Anniversaire de Fabrice 2011

Publié le par la fam'walt

Pour l'anniversaire de Fabrice, j'ai fait venir un chef pour un cours de cuisine à domicile.

http://www.cooksaveur.com/

 

Le chef est arrivé ce samedi 9 avril (pile poil le bon jour) à 9h30 du matin.

Il a tout amené : sel, casserole, viande, torchons, etc...

Et c'est parti pour 3 heures de cuisine : 1 entrée et un plat.

 

 

 L'entrée : profiterolles aux rillettes de crevettes

cuisine 1

un petit coup de main

 

cuisine 1 (2)

et maintenant, seul.

 

cours cuisine anniv fab (9)

dressage : même Elora a aidé

 

 cours cuisine anniv fab (11)

et voilà, le chef ! Euh, le résultat !

 

Plat : râble de lapin désossé et farci.

cours cuisine anniv fab (7)

ciselage de la coriandre

 

cours cuisine anniv fab (2)

le lapin est farci

 

cours cuisine anniv fab (5)

explications sur le ficelage.

 

Ce soir, nous dégusterons .....

Publié dans Evènements

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