Anniversaire de Fabrice 2011
Pour l'anniversaire de Fabrice, j'ai fait venir un chef pour un cours de cuisine à domicile.
Le chef est arrivé ce samedi 9 avril (pile poil le bon jour) à 9h30 du matin.
Il a tout amené : sel, casserole, viande, torchons, etc...
Et c'est parti pour 3 heures de cuisine : 1 entrée et un plat.
L'entrée : profiterolles aux rillettes de crevettes
un petit coup de main
et maintenant, seul.
dressage : même Elora a aidé
et voilà, le chef ! Euh, le résultat !
Plat : râble de lapin désossé et farci.
ciselage de la coriandre
le lapin est farci
explications sur le ficelage.
Ce soir, nous dégusterons .....